冷庫結(jié)霜的問題是冷庫安裝、冷庫應(yīng)用中的常見問題，雖然常見，但是對冷庫來說結(jié)霜卻不是什么好事，結(jié)霜會導(dǎo)致傳熱系數(shù)下降、功耗上升等等問題，嚴(yán)重影響冷庫的使用效果，那么該如何除霜呢？方法大家或多或少也都聽過，我們今天為大家介紹一些簡單的除霜方法，方便大家的實(shí)際操作。龍口市天倫工貿(mào)有限公司是專業(yè)的冷風(fēng)門生產(chǎn)廠家！

    如果說最簡單的當(dāng)然是人工掃霜，優(yōu)點(diǎn)雖然不少，但是勞動強(qiáng)度過大，而且除霜會不徹底，另一種就是用水沖，效率較高，操作簡單，但會使使用壽命降低。還有一種是熱氣融霜，該方案適用性強(qiáng)。最后一種就是電熱融霜，該原理就是利用電熱元件發(fā)熱進(jìn)行融霜處理，這種方案是目前比較常用的除霜方法，系統(tǒng)簡單，操作方便，是自動化的代表，當(dāng)然耗電量也是比較大的。

    這些都是較為常用的冷庫除霜方法，當(dāng)然我們并不限定大家用哪一種，在實(shí)際冷庫除霜的過程中，我們可以將這些方法結(jié)合起來使用，從而達(dá)到更好的除霜效果，減少除霜成本。合理調(diào)整制冷系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)，提高設(shè)備效能。制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可保證冷庫機(jī)器設(shè)備和貯藏產(chǎn)品的安全，充分發(fā)揮冷庫設(shè)備效率，并節(jié)約水、電、油等。

    防止蒸發(fā)溫度過低,蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷庫冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。我國通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10~10℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏冷庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法。

    恒溫冷庫對溫度的要求是比較嚴(yán)格的。各種商品都有各自的控溫指標(biāo)，一般上下波動幅度都不得超過1℃，蒜苔則要求更嚴(yán)，要求低于0.5℃。由于區(qū)域空間溫差的客觀存在，恒溫冷庫儲藏的商品必然受到不利影響，其危害主要是由于區(qū)域空間溫差的存在，使一部分或大部分商品處于低于或高于規(guī)定的指標(biāo)溫度，造成一部分區(qū)域空間的商品儲溫較高，另一部分區(qū)域空間的商品儲溫偏低，這些處于不適宜儲溫環(huán)境中的商品，在長期儲藏過程中逐漸發(fā)生著不良的品質(zhì)變化，使儲質(zhì)參差不齊，從而影響整體儲藏效果，降低商品儲藏價值。